Říkejte si pohádky

VELICE PĚKNÝ KATALOG PRO SOUČÁSNÉHO I BUDOUCÍHO PEKAŘE ČI CUKRÁŘE. VYDÁNO V ROCE 1968, A4, 180 STRAN, BOHATÁ BAREVNÁ FOTOPŘÍLOHA VŠECH DRUHŮ PEČIVA (TEHDY BĚŽNÉHO, DNES UŽ NIKOLIV). VYDAL VÝZKUMNÝ ÚSTAV MLÝNSKÉHO A PEKÁRENSKÉHO PRLMYSLU. PĚKNÝ STAV CELÉHO KATALOGU.

Mlékaření – výroba a zpracování mléka – rok 1913 prof. Laxa - monografie

Mlékaření: Nástin výroby a úpravy mléka jako potraviny od Otakara Laxy (první vydání kolem 1913, 396 stran) je historická zemědělská publikace, která přehledně popisuje dobové postupy ošetření, zpracování a úpravy mléka a smetany. Zaměřuje se na hygienu produkce, odstřeďování a výrobu másla. 

Hlavní témata a postupy zmiňované v díle:
výroba mléka, dojení, úprava mléka, chlazení, pasterizace, skladování mléka, mlékařské nádoby a zařízení, zásobování mlékem, mléko pro výživu dětí, kondenzované mléko, sušené mléko (mléčný prášek).

Kniha vyšla v edici Zemědělská knihovna a text byl doplněn dobovými černobílými fotografiemi. Dobová poloplátěná vazba, mramorovaná ořízka. Luxusní stav. Kniha je stará více jak 110 let a bude ozdobou každé zemědělské usedlosti nebo odborné knihovny. Další díly (sýrařství a máslařství) viz naše nabídka.

M. JACKSON: ENCYKLOPEDIE PIVA - pivo - pivovarství - pivovarnictví - 1994

Stran 256, formát A4

Stav knihy: Stav pěkný

Podobně jako víno získává si i pivo v dnešní době daleko hlubší a soustředěnější zájem. Nezvyklé importované druhy... speciální piva... tradiční ale... renesance tohoto nápoje postupuje od konce osmdesátých let Evropou, Severní Amerikou, Japonskem i Austrálií. I u nás se začíná v hospodách objevovat tradiční irský stout, některé pivovary přicházejí na trh s pšeničnými pivy nebo jinými svrchně kvašenými styly. Nové minipivovary, jejichž sláva k nám začíná doléhat, vyrábějí ve světě stovky nejrůznějších značek piva.

V mezinárodním měřítku inspirovalo mnohé dnešní výrobce a prodejce speciálních piv právě psaní Michaela Jacksona. Jako jedna z nejvýraznějších osobností světového pivovarnictví není jen kronikářem celého hnutí minipivovarů, ale sám se na renesanci tohoto průmyslového odvětví podílel.
Encyklopedie piva je rozšířenou, přepracovanou a aktualizovanou verzí jeho knihy, která vyšla původně v polovině sedmdesátých let, kdy ještě bylo oživení v pivovarnickém průmyslu v nedohlednu.

V tomto novém textu s bohatějším obrazovým doprovodem autor vedle sebe zachytil a dal do souvislostí produkci mezinárodních značek s obrovským výstavem i krajové speciality z celého světa.

Jacksonovy definice pivních stylů používají akademické instituce. Popisuje buket piva i chuť na patře dokonaleji než kterýkoli jiný autor. Nikdo snad nenavštívil více pivovarů v tolika zemích jako on. Před vynášením soudů nad jednotlivými výrobky Jackson často hovořil se sládky o jejich záměrech a podrobně se seznamoval s jejich metodami výroby. Ještě častěji vyhledávali jeho radu oni sami. Obraceli se na něj největší světoví producenti stejně jako ti nejmenší.
Často pivovarnický svět překvapil. Aby mohl prostudovat trapistický várečný styl, ubytoval se v jednom belgickém klášteře. V době, kdy na Srí Lance zuřila válka a záplavy, dostal se lesními cestami v horách až do hospody, která nedaleko posvátného města Kandy čepovala dokvášený stout.

V rodné Británii shrnul jeho osobnost vlivný deník The Guardian takto: "Michael Jackson... nejvybranější z neohrožených pijáků světa.

Steinbachová Lucie: 

Příběh plzeňského piva na fotografiích z archivu slavného podniku, kde se pivo vaří od roku 1842. Velká většina snímků se objevuje na veřejnosti poprvé. Nechybí půvabné skupinové snímky bednářů, sládků a dalších unikátních pivovarských profesí v různých historických etapách. Kniha má anglické popisky. Vydáno ve spolupráci s archime Prazdroje, 2012, 112 stran, pěkný stav, texty česky a anglicky. 

Řezbářství

David S. - 1984 - 182 str.

SNTL, Praha 1984
Vazba: pův.lamino 8°
Stav: dobře zachováno
obsahuje 144 č/b vyobrazení a 4 tabulky

Iani Dvbravii (Jan Dubravius): De Piscinis / O rybnících, Československá akademie věd, 1953, velmi dobrý až výborný stav, orig. brož. vazba, psáno v latině, 75 stran. Vhodné jako perlička do rybníkářské nebo zemědělské knihovny. Nebo do mezinárodní odborné knihovny.  

Plzeňský rodák, humanista Jan Dubravius (1486-1553) napsal své latinské dílo o rybnikářství jako sekretář olomouckého biskupa, a to pro známého finančníka Antonína Fuggera, jemuž zároveň pomohl uvést do pořádku rybníky na panství kdesi v okolí Báňské Bystřice. Tiskem vydal spis r. 1547 již jako olomoucký biskup. V 16. a 17. století bylo dílo vydáno latinsky ještě čtyřikrát a vyšlo též v překladu anglickém, polském a německém. První české vydání vyšlo až v roce 1953 a při této příležitosti bylo opět vydáno jeho další latinské vydání. Dílo se skládá z 5 knih a je obrazem vyspělého českého rybnikářství v první polovině 16. století. Na základě zkušeností tehdejších rybníkářů popisuje zakládání rybníků, jejich výlov, obnovování starých rybníků, dává četné praktické pokyny pro jejich údržbu. Vysoce byly oceňovány rady pro chov kaprů, štik a pstruhů.

VÝSKYTEM VELMI RARITNÍ PROSPEKT NA ŠKODA 1101, 8 STRAN, ROZMĚRY MENŠÍ A4 (18*27CM). DROBNĚ V POLOVINĚ PŘELOŽENO. CELKOVĚ VELMI PĚKNÝ STAV. TEXTY ANGLICKY. VHODNÉ DO SBÍRKY NEBO K REKLAMNÍMU VYUŽITÍ. PRINTED BY KOVO, CZECHOSLOVAKIA 1949. 

Other collectible items about Qi Baishi, please visit our store www.kokickovi.cz – section Chinese painting Qi Baishi woodcuts. Thank you.

Mimořádně zdařilá čb. i barevná publikace z roku 1959 dokladující tehdejší moderní interiér. Kniha měla být návodem, jak zařídit tehdejší domácnost nábytkem a bytovými doplňky v té době dostupnými. Vydáno v Bratislavě v roce 1959. Texty slovensky. 269 stran. kniha má poškozenou vazbu a některé listy od polití viz skeny. 

FR. HOUSKA S DODATKEM OD FR. KRÁLE (HYGIENA A NĚJČASTĚJŠÍ CHOROBY UŠLECHTILÉHO PSA) , PÍSEK 1930, 373 STRAN, DRUHÉ VYDÁNÍ, VELMI PĚKNÝ SBÍRKOVÝ STAV. PODOBNÉ KYNOLOGICKÉ POLOŽKY VIZ NAŠE NABÍDKA NÍŽE.

SVĚT MOTORŮ 1947 - 1. ROČNÍK - 25 ČÍSEL - 25 OBÁLEK - KOMPLETNÍ. 

DESKY VE HŘBETU CCA 3 CM NATRŽENÉ VIZ FOTOGRAFIE, VAZBA DROBNĚ ROZVOLNĚNA STÁŘÍM A POUŽÍVÁNÍM (STAV VAZBY 2- JAKO VE ŠKOLE), OBÁLKY VEVÁZÁNY U KAŽDÉHO ČÍSLA, RUČNĚ ZKONTROLOVÁNO VŠECH 25 ČÍSEL. RARITNÍ, KULTOVNÍ A ZEJMÉNA KOMPLETNÍ SVAZEK. VHODNÉ JAKO LUXUSNÍ DAR PRO NĚKOHO, KDO ČESKOSLOVENSKÝ MOTORISMU CELOŽIVOTNĚ MILUJE. MOŽNE NECHAT TAK JAK JE, NEBO DÁT DO NOVÉ VAZBY.