Mlékaření – výroba a zpracování mléka – rok 1913 prof. Laxa - monografie

1 hodnocení
 
Efekt lupa
Mlékaření – výroba a zpracování mléka – rok 1913 prof. Laxa - monografie
  • 1 z 11
 
Mlékaření – výroba a zpracování mléka – rok 1913 prof. Laxa - monografie Mlékaření – výroba a zpracování mléka – rok 1913 prof. Laxa - monografie Mlékaření – výroba a zpracování mléka – rok 1913 prof. Laxa - monografie Mlékaření – výroba a zpracování mléka – rok 1913 prof. Laxa - monografie Mlékaření – výroba a zpracování mléka – rok 1913 prof. Laxa - monografie Mlékaření – výroba a zpracování mléka – rok 1913 prof. Laxa - monografie Mlékaření – výroba a zpracování mléka – rok 1913 prof. Laxa - monografie Mlékaření – výroba a zpracování mléka – rok 1913 prof. Laxa - monografie Mlékaření – výroba a zpracování mléka – rok 1913 prof. Laxa - monografie Mlékaření – výroba a zpracování mléka – rok 1913 prof. Laxa - monografie
 
 

Mlékaření – výroba a zpracování mléka – rok 1913 prof. Laxa - monografie

Mlékaření: Nástin výroby a úpravy mléka jako potraviny od Otakara Laxy (první vydání kolem 1913, 396 stran) je historická zemědělská publikace, která přehledně popisuje dobové postupy ošetření, zpracování a úpravy mléka a smetany. Zaměřuje se na hygienu produkce, odstřeďování a výrobu másla. 

Hlavní témata a postupy zmiňované v díle:
výroba mléka, dojení, úprava mléka, chlazení, pasterizace, skladování mléka, mlékařské nádoby a zařízení, zásobování mlékem, mléko pro výživu dětí, kondenzované mléko, sušené mléko (mléčný prášek).

Kniha vyšla v edici Zemědělská knihovna a text byl doplněn dobovými černobílými fotografiemi. Dobová poloplátěná vazba, mramorovaná ořízka. Luxusní stav. Kniha je stará více jak 110 let a bude ozdobou každé zemědělské usedlosti nebo odborné knihovny. Další díly (sýrařství a máslařství) viz naše nabídka.

Dostupnost Skladem (1 ks)
1 090 Kč    

Parametry

Kód produktu 1973-VLEVO-S-S-S
Kategorie Řemesla stará a zapomenutá
 

Popis

Mlékaření – výroba a zpracování mléka – rok 1913 prof. Laxa - monografie

Mlékaření: Nástin výroby a úpravy mléka jako potraviny od Otakara Laxy (první vydání kolem 1913, 396 stran) je historická zemědělská publikace, která přehledně popisuje dobové postupy ošetření, zpracování a úpravy mléka a smetany. Zaměřuje se na hygienu produkce, odstřeďování a výrobu másla. 

Hlavní témata a postupy zmiňované v díle:
výroba mléka, dojení, úprava mléka, chlazení, pasterizace, skladování mléka, mlékařské nádoby a zařízení, zásobování mlékem, mléko pro výživu dětí, kondenzované mléko, sušené mléko (mléčný prášek).

Kniha vyšla v edici Zemědělská knihovna a text byl doplněn dobovými černobílými fotografiemi. Dobová poloplátěná vazba, mramorovaná ořízka. Luxusní stav. Kniha je stará více jak 110 let a bude ozdobou každé zemědělské usedlosti nebo odborné knihovny. Další díly (sýrařství a máslařství) viz naše nabídka.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
 
Webová stránka používá nezbytné soubory cookie k zajištění správného fungování stránek. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.