Analytická chemie pivovarská pro 4. ročník středních průmyslových škol potravinářské technologie SLAD - CHMEL - ROZBOR PIVA
Popis
Autoři: Josef Kostečka, Karel Brožek
Název: viz titulní list
Vydání: SPN, 1962
Formát: A4
Rozsah: 232 stran
Náklad: 100 kusů
Odborná publikace zaměřená na technologii výroby piva, surovinovou základnu (slad, chmel) a související analytické a technologické postupy. Text poskytuje detailní a systematický rozbor problematiky, odpovídající úrovni tehdejšího odborného poznání.
Stav: hřbet drobně potrhaný, jinak přiměřený stáří publikace.
Dostupnost: vzhledem k mimořádně nízkému nákladu a odbornému zaměření se jedná o zcela nedostupnou publikaci.
Podrobný obsah a stav viz přiložené skeny.
Vhodné pro sběratele, odborníky v oblasti pivovarnictví a zájemce o historii potravinářských technologií.
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.